1.超市买了一块新鲜的鸡胸肉。我们把上面的筋膜给去掉。
2.套上保鲜膜。用擀面倍棒使劲的。敲打。。这样的话肉质鲜嫩，容易炸熟，容易入味。
3.薄薄的状态就可以。加入奥尔良腌鸡粉，葱姜蒜。白胡椒粉。适量的油。腌两小时以上。
4.淀粉，盐。五香粉调糊。
5.打入一个鸡蛋。
6.加适量的清水调成颗粒状。要不停的搅拌哦，让它完全融化稀释。如果怕麻烦的话直接买一袋炸鸡粉。
7.把这个鸡脯肉腌好拿掉葱姜蒜。把鸡肉完全浸泡到这个糊里，泡十分钟。让二者完全结合。
8.准备一个碗，装上小半碗的面包糠。
9.把这个鸡胸肉均匀的裹上面包糠，正反面都要裹哟。
10.锅里放油，五成油温，转最小火，放入鸡胸肉。
11.一面定型以后再翻面。请大家注意了，一定要是小火，大火的话一下就炸糊了。
12.翻面几次以后表皮酥脆表示炸熟，开中火复炸一次。
13.捞出冷却控油。
14.冷却以后切成长条。
15.在做鸡普肉的时候，我们用电饭煲蒸一点米饭，这个米饭要硬一点才好吃。铺上鸡胸肉。
16.放上自己喜爱的泡菜，也可以是小型的水果啦。汤啊都可以。
17.放入黑胡椒烧烤料。
18.一份美味的鸡排饭就做好喽，香酥可口，特别的下饭。
鸡胸肉一定要用力的捶打。肉质松软的鸡胸肉才容易炸熟。才更加的入味，这样等它冷却以后才切哦，不然容易坏掉。
